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1.2.7.2 超氧阴离子自由基清除能力的测定取不同浓度的LCP溶液液各0.04mL，按试剂盒加入反应试剂一0.26mL、试剂二0.32mL、试剂三0.04mL、试剂四0.06mL，混匀，即为测定组。

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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏

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1.3.7 数学模型的建立以色泽、风味、组织状态、口感质地4个因素设为评定论域U）。以优、中、差为评语论域V），V=908070），采用强制决定法确定色泽、风味、组织状态、口感质地各因素的权重A），结

中国消费者报报道(记者 刘铭)消费者如何避开消费陷阱?不小心落入消费陷阱如何维权?日前，四川省消委会公布了一系列消费纠纷调解典型案例，并组织专业律师对案例进行了详细评析，警示消费者小心避“

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1.2.4.4 重复性试验吸取6份平行羊肚菌样品供试溶液，进行衍生化处理，按上述的色谱条件进样测定，记录17种氨基酸Asp、Glu、Ser、Gly、His、Thr、Ala、Arg、Pro、Tyr、Va

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1.10 单糖或者多糖抑制实验用培养基配制终质量浓度为1mg/mL的昆布糖培养液以及5mg/mL的甘露糖、甘露聚糖、半乳糖、乳糖以及盐藻糖培养液，取lmL上述含糖培养液和细胞共孵育30min之后，加入

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